เซซามินสารสกัดงาดำ 
งานวิจัย ม.เชียงใหม่ งานวิจัยตัวจริง ที่ใช้เวลาคิดค้นมานานกว่า 20 ปี
 
คุณกำลังมองหา " เซซามิน Sesamin " จากงาดำอยู่ใช่ไหมคะ
" เซซามิน Sesamin " มีคุณประโยชน์อย่างไร ช่วยดูแลสุขภาพอะไรได้บ้าง

คุณกำลังสงสัยกับคำถามเหล่านี้อยู่ใช่ไหมคะ???


 
หลายคนมีคำถาม ว่าเราสามารถคั่วงาดำทานได้ไหม? 

เหมือนสมัยรุ่นคุณปู่คุณย่าของเรา ที่คั่วงาดำจนสุกเราเอาตำ โรยข้าวกิน หรือทำเป็นขนมทาน
 
 
 
คำตอบคือ เราสามารถคั่วงาทานได้ค่ะ ถ้าทานเพียงเพื่อต้องการให้เป็นอาหาร  แต่ในการใช้สารสกัดเซซามิน จากงาดำมาดูแลสุขภาพ เราต้องใช้งาดำปริมาณมาก 20Kg. สามารถสกัดสารสกัดเซซามินได้เพียง 21.5g. เท่านั้นเอง

คำเตือน....
งาดำที่นำมาคั่ว ถ้าเราคั่วไหม้ นั่นหมายความว่า สารเซซามินจะถูกทำลายไปเรียบร้อยแล้ว ทำให้ร่างกายไม่ได้รับประโยชน์ใด
  • งาดำที่คั่วไม่สุก ร่างกายจะไม่สามารถย่อยได้ ทำให้เกิดอาการท้องอืด
  • เปลือกของงาดำมีความแข็งมาก ร่างกายเราไม่สามารถย่อยสลายเองได้ เพราะฉะนั้นเมื่อเราทานงาดำที่ไม่ได้บด เข้าไป ร่างกายจะขับถ่ายออกมาแบบนั้น
  • ในงาดำจะมีน้ำมันเป็นส่วนผสมอยู่ เพราะฉะนั้นถ้าเราคั่วงาดำทิ้งไว้ 3-5 วัน งาดำจะเริ่มมีกลิ่นเหม็นหืน นั่นหมายความว่า งาดำเริ่มขึ้นรา จึงทำให้งาดำคั่วที่เราเตรียมไว้นั้นกลายเป็นสารก่อมะเร็งให้กับร่างกายเราอัตโนมัติ
     
 
 

 

 

โดย ศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ บอกว่า งานวิจัยนี้ถือว่าเป็นความสำเร็จอย่างมาก เพราะสามารถนำงานวิจัยที่อยู่บนหิ้งมาต่อยอดเป็นเชิงพาณิชย์ได้ มีการนำเมล็ดงามาสกัดเป็นอาหารเสริมได้โดยไม่มีผลข้างเคียง และที่สำคัญดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะที่สำคัญ การค้นหาสารเซซามิน(sesamin) ในงาดำ 

ขณะนี้มีการจดสิทธิบัตรไปแล้ว 3 ประเทศ คือ ประเทศไทย กัมพูชา และ ประเทศสหรัฐอเมริกา 

 
เซซามิน (Sesamin) สารสกัดจากงาดำสูตรที่ดีที่สุด ผลงานวิจัยของนักวิจัยดีเด่น ศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง ผู้อำนวยการหน่วยวิจัยความเป็นเลิศวิศวกรรมเนื้อเยื่อและเซลล์ต้นกำเนิดคณะแพทย์ศาสตร์ ม.เชียงใหม่ ผลิตภัณฑ์เป็นนวัตกรรมอาหารเสริมระดับโมเลกุลของไทย ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ด้วยการได้รับการยอมรับและได้สิทธิบัตรโลก

งาดำเป็นธัญพืช ที่ใช้รับประทานเป็นอาหารมามากกว่า 4000 ปี จากการศึกษาวิจัย พบว่า งาดำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากๆ มีมีส่วนผสมของสารอาหารต่างๆครบทุกชนิด นอกจากนั้นยังพบว่า ในงาดำ มีสารที่มีคุณสมบัติ ออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ซึ่งมีรายงานการศึกษาวิจัยทั่วโลก ทั้งในระดับโมเลกุล และในคน เป็นสารกลุ่มที่เรียกว่า รินิน (Lignin) ชื่อทางการเรียกว่า สารเซซามิน (Sesamin) 
 
 
  

 
 
  
นอกจากนี้ยังมีงานวิจัย ที่ได้ทำการศึกษาที่หน่วยวิจัยมที่มีความเป็นเลิศทางด้านวิศวกรรมเนื้อเยื่อและเซลล์ต้นกำเนิด
(Thailand Excellence Center for Tissue Engineering and Stem Cells) พบว่า


 1.สารสกัดเซซามินบริสุทธิ์ สามารถยับยั้งการทำงานของสารสื่ออักเสบ ชนิด IL-1 Beta ได้ โดยการศึกษา ได้ทำการวิจัยในเซลล์กระดูกอ่อนที่ถูกกระตุ้นด้วย IL-1 Beta และเซซามิน (Sesamin) จากนั้นทำการศึกษาระดับโมเลกุลและพบว่า สารเซซามิน (Sesamin) สามารถยับยั้งการออกฤทธิ์ของ IL-1 Beta ได้ เป็นผลทำให้มีการลดลงของเอนไซม์ MMP13 ที่ไปย่อยสลายคอลลาเจน และ สารชีวโมเลกุลอื่นในกระดูกอ่อน ได้อย่างชัดเจน
 
 
2. สารสกัดเซซามินบริสุทธิ์ สามารถลดปริมาณการสร้าง หรือสังเคราะห์ของสารสื่ออักเสบชนิด Interleukin-1 Beta และ Tumor Necrosis Factor-Alpha ได้ ซึ่งเป็นผลจากการศึกษาวิจัย โดยการกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวด้วยเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่ H1N1 ซึ่งเป็นผลทำให้การหลั่งสารสื่ออักเสบเป็นจำนวนมาก แต่เมื่อได้รับสารสกัดเซซามิน (Sesamin) ร่วมด้วย จะทำให้มีการสร้าง และปล่อยสารสื่ออักเสบ IL-1 Beta ออกมาลดลงอย่างเห็นได้ชัดเจน แสดงดังรูป
 
 
 
จากรูปแสดงให้เห็นว่า สารสกัดงาดำ เซซามิน สามารถยับยั้งการสร้างและปล่อยสารสื่ออักเสบออกมาจากเม็ดเลือดขาว
 

3. เมื่อทำการศึกษาวิจัยในอาสาสมัคร โดยให้กินแคปซูลงาดำ รำข้าวสีนิล และ แป้งข้าวที่ผ่านขบวนการนึ่งพิเศษขนาดบรรจุ 500 mg. จำนวน 2 แคปซูล ตอนเช้า และเย็น เป็นระยะเวลา 15 วัน เพื่อทำการตรวจสอบการแสดงออกของยีน ที่สร้างสารชีวโมเลกุลชนิด Interleukin-2(IL-2) ซึ่งเป็นสารชีวโมเลกุลที่ผลิตขึ้นมาจากเม็ดเลือดขาว และมีคุณสมบัติที่สามารถไปกระตุ้นให้ร่างกายมีภูมิต้านทานมากขึ้น ซึ่งพบว่า มีการเพิ่มขึ้นของ Cytokines ทั้งสองชนิดในเลือดของอาสาสมัครทุกคน แสดงดังรูป
 
 
 
 
เซซามิน SESAMIN 
ธัญพืชมหัศจรรย์ของขวัญจากธรรมชาติ
 
 
 
จากงาดำเมล็ดเล็กๆที่อุดมไปด้วยสารอาหาร สู่ผลงานศึกษาวิจัย ของ ศ.ดร.ปรัชญา คงทวีเลิศ 
ด้านวิศวกรรมเนื้อเยื่อและเซลล์ต้นกำเนิด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ผู้ค้นพบคุณค่าอันเปี่ยมล้นด้วยสรรพคุณ ระดับชีวโมเลกุล ที่มีคุณสมบัติช่วยดูแลและส่งเสริมสุขภาพได้เป็นอย่างดี
 
 

 

 


มหัศจรรย์ เซซามิน SESAMIN

มีฤทธิ์การต้านการอักเสบทุกชนิด

ปิดกั้นการลุกลามของโรคร้าย

ข้อเสื่อม ข้ออักเสบ กระดูกพรุน ตับอักเสบ ปอดอักเสบ และ โรคติดต่อ H1N1

จากงานวิจัยพบว่า สารเซซามิน SESAMIN มีคุณสมบัติในการดูแลร่างกาย
 
 
 
 
มีรายงานทางวิทยาศาสตร์อีกมากมายที่กล่าวถึงฤทธิ์ของเซซามิน Sesamin โดยสามารถอธิบายกลไก การออกฤทธิ์ได้ในระดับโมเลกุล ได้อย่างมากมาย เช่น

เซซามิน (SESAMIN) ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
เซซามิน (SESAMIN) ช่วยยั้บยั้งการอักเสบ
เซซามิน (SESAMIN) ช่วยลดการสังเคราห์ดูดซึมสารคลอเรสเตอรอล ทั้งการดูดซึมและการสังเคราะห์ ภายในตับ
เซซามิน (SESAMIN) ทำให้เซลล์มะเร็งบางชนิดเข้าสู่ขบวนการ Apoptosis หรือขวนการทางชีวะเคมีที่ทำให้เซลล์ตาย
เซซามิน (SESAMIN) ยั้บยั้งการลุกลาม Angiogenesis ของมะเร็งบางชนิดได้
เซซามิน (SESAMIN) กระตุ้นให้มีการสร้าง Interleukin-2 (IL2) และ Interferon-Gramma (IFN-Gramma) จากเม็ดเลือดขาว
เซซามิน (SESAMIN) ช่วยดูและเกี่ยวกับระดับไขมันในเลือด 
เซซามิน (SESAMIN) ทำหน้าที่ช่วยเผาผลาญกรดไขมัน คือ ช่วยเร่งปฏิกิริยา Beta-oxidation ของกรดไขมัน (fatty acid)
เซซามิน (SESAMIN) มีส่วนช่วยในการทำงานของวิตามิน E  ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยทำให้วิตตามิน E มีอายุครึ่งชีวิต ยาวนานมากขึ้น
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

  

 

 
 

 เซซามิน SESAMIN
....จากงาดำ....
มีฤทธิ์การต้านการอักเสบทุกชนิด
ปิดกั้นการลุกลามของโรคร้าย
ข้อเสื่อม ข้ออักเสบ กระดูกพรุน ตับอักเสบ ปอดอักเสบ และ โรคติดต่อ H1N1
จากงานวิจัยพบว่า สารเซซามิน SESAMIN มีคุณสมบัติในการดูแลร่างกาย เช่น

 

 

 

 

REVIEW

มะเร็งลำใส้ ระยะสุดท้าย

มะเร็งต่อมน้ำเหลือง ระยะ 3 ลุกลาม 4

มะเร็งต่อมลูกหมาก ตรวจพบค่า psa อยู่ที่ 702 ทานเซซามินได้เพียง 1 เดือน ค่า psa ลดลงเหลือ 27 ปลายเดือนสค.ไปตรวจอีกค่า psa คงเหลืออยู่เพียงแค่ 3

น้องม่อน อายุ 7 ปี ที่ตรวจพบก้อนฝีหนองที่สมอง 2 ก้อน

ป่วยเป็นโรคปอดทะลุเรื้อรัง 30 ปี เนื่องจากยกของหนักใช้แรงเกินกำลัง และมลพิษทางอากาศ อาการทรุดหนักลงเรื่อยๆ บางครั้งหายใจไม่ได้ ทรมารมาก

ป่วยเป็นโรคไต มีซีตที่ไต ก้อนเท่ากำปั้น นอนคว่ำไม่ได้ นั่งงอตัวไม่ได้ ฟอกไตแล้วติดเชื้อ ต้องนอนโรงพยาบาลให้ยาฆ่าเชื้อ 100 กว่ากระปุก

แม่น้องนุ้ย อายุ 62 ปี มะเร็งปากมดลูก ระยะ 4 เชื้อมะเร็งลุกลามไปทั่ว วิธีเดียวที่จะรักษาคือการฝังแร่

ลุงโรจน์มะเร็งตับระยะสุดท้าย...รับการรักษาด้วยการคีโมจนร่างกายอ่อนเพลีย..ไม่มีแรง

น้องบอล หมอบอกว่าเป็นเจ้าชายนิทราตลอดชีวิต แต่ได้มาเจอมหัศจรรย์สารเซซามินจากงาดำของอาจารย์ปรัชญา มหัศจรรย์จริงๆปาฏิหาริย์

ครูจ๋า ป่วยเป็นมะเร็งเม็ดเลือดขาว ระยะสุดท้าย

บทความ

8 วิธีลดเสี่ยงมะเร็งตับ สาเหตุของการเสียชีวิต  และเจ็บป่วยเรื้อรังจนเป็นสาเหตุการตายก่อนวัยอันสมควร มะเร็งตับหากเป็นแล้ว รักษาได้ และมีโอกาสหายขาด

ปัจจัยเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านม พบมากที่สุดในผู้หญิง จากสถิติของสถาบันมะเร็งแห่งชาติพบผู้หญิงเป็นมะเร็งเต้านมร้อยละ 37 ของมะเร็งทั้งหมด

มะเร็งลำไส้ รู้เร็ว รักษาได้ ภัยร้ายใกล้ตัว ที่ไม่ควรมองข้าม เช็คด่วน อาการเสี่ยงมะเร็งลำใส้ใหญ่ สังเกตอาการของตัวเองด่วนๆ

8 สัญญาณเตือน มะเร็งปากมดลูก สาเหตุของการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของผู้หญิงไทย โดยพบได้ตั้งแต่ผู้หญิงอายุก่อน 30 ปี มักพบในช่วงอายุระหว่าง 35 – 50 ปี

มะเร็งต่อมลูกหมาก เป็นมะเร็งที่พบเป็นอันดับต้นๆในผู้ชายไทย โดยอาการที่เป็นสัญญาณเตือนถึงความเป็นไปได้ว่า จะเป็นโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก

3 สาเหตุหลักของ มะเร็งปอด สาเหตุที่ทำให้เกิดมะเร็งปอดอาจไม่ใช่แค่การสูบบุหรี่เท่านั้น....โรคมะเร็งปอดมักจะพบในเพศชายมากกว่าเพศหญิง

9 เคล็ดลับสู่อาหารต้านมะเร็ง สาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของคนไทยต่อเนื่อง จากการศึกษาพบว่าอาหารมีส่วนสัมพันธ์กับการเกิดโรคมะเร็งประมาณ 30 - 50%

"มะเร็งต่อมน้ำเหลือง" รู้เร็วรักษาหาย เช็กสัญญาณเตือน พบคนไทยป่วย 3,000 - 4,000 คนต่อปี แนะวิธีสังเกตสัญญาณเตือน อาการแบบไหนควรรีบไปพบแพทย์

น้ำมันงาดำ สกัดเย็น

8 คุณประโยชน์จากงานวิจัยสารสกัดเซซามิน & EGCG การผสานสารสกัดสำคัญในชาเขียว  แอนโธซัยยานินส์ รำข้าวสีนิล และแป้งข้าวหอมมะลิ ที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

งาดำ เป็นธัญพืชที่มีผู้ใช้เป็นอาหารมากกว่า 4,000 ปี คุณประโยชน์ของสารสกัดเซซามิน จากงาดำ จากการศึกษาวิจัย ได้พบว่าเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าทางโภชนาการมาก

10 เหตุผลที่เราควรทานอาหารเสริมเพื่อดูแลสุขภาพ

วิธีดูแลตัวเองเกี่ยวกับ โรคภูมิแพ้ หรือ SLE

คำถามที่พบบ่อย ( FAQ )


 

เราสามารถคั่วงานทานเองได้นะค่ะ แต่เราจะได้สารเซซามินเพียงเล็กน้อย

เนื่องจากเหตุผล ต่างๆ ดังนี้คะ


1)งาดำ ถ้าเราคั่วจนไหม้ เซซามินจะถูกทำลายลงอัตโนมัติ เราจะไม่ได้รับสารเซซามินเลย และงาดำที่คั่วไหม้นั้น ยังเป็นสารที่ก่อมะเร็งให้แก่ร่างกายอีกด้วย 

2)เราต้องทานงาดำในปริมาณมาก จึงจะได้สารเซซามินที่เพียงพอ เพราะงาดำ 20 kg. สกัดสารเซซามิน ได้เพียง 21.5 กรัม เท่านั้นเอง

3)เมื่อคั่วงาดำแล้วต้องรับทานให้หมดภายใน 7 วันเพราะ งาดำจะเริ่มเหม็นหืน หรือที่เรียกว่า เกิดปฏิกิริยา Oxidation ซึ่งทำให้เป็นสารก่อมะเร็งต่อร่างกายได้

4) งาดำคั่วเราต้องบดให้ละเอียด เพราะร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถย่อยเปลือกของงาดำได้ เนื่องจากเปลือกของงาดำแข็งมากๆ คะ

 สารสกัดเซซามิน คืออะไร

 

สารเซซามิน (Sesamin) เป็นสารลิกแนนที่มีมากในเมล็ดงาดำ  จากงานการวิจัย พบว่า สารเซซามิน มีคุณสมบัติที่หลากหลาย และ มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย  จึงได้นำมาพัฒนาต่อยอด และคิดค้นเป็นสูตรอาหารเสริมเข้มข้น สำหรับการดูแลสุขภาพที่ดี

สารเซซามิน (Sesamin) คือ สารสกัดที่ได้มาจากงาดำ โดยนำเมล็ดงา มาบดให้ละเอียดแล้วสกัดเอาน้ำมันงาออก ด้วยวิธีการหีบเย็น หลังจากนั้น นำผงงาที่ได้มาผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีการ Sterilization ด้วยความร้อนสูง

และ นำมาทำให้เป็นสารเซซามินบริสุทธิ์ด้วยวิธี ChomotoGraphy

งาดำ 1 เมล็ด ได้ สารเซซามิน ปริมาณเท่าไร?

ข้อมูลของนักวิจัยจากห้องแลป คือ

งาดำ 20 กิโลกรัม ได้สารเซซามินบริสุทธิ์ เพียง 21.5 กรัม

ประโยชน์ของสารสกัดเซซามิน 




คุณสมบัติของ งาดำ เป็นธัญพืชที่มีผู้ใช้เป็นอาหารมากกว่า 4,000 ปี จากการศึกษาวิจัย ได้พบว่าเป็นอาหารที่ทรงคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยมีส่วนผสมของ สารอาหารต่างๆ ครบทุกชนิด

นอกจากนั้น ในงาดำ ยังพบสารที่มีคุณสมบัติ ที่สามารถออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ซึ่งได้มีรายงานการศึกษาวิจัยทั่วโลก ทั้งในระบบโมเลกุลและในคน เป็นสารในกลุ่มของ Lignin ชื่อว่า เซซามิน (Sesamin)

สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยยั้บยั้งการอักเสบ
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยลดทั้งการสังเคราะห์และลดการดูดซึมสารโคเรสเตอรอล
สารเซซามิน (Sesamin) ทำให้มะเร็งบางชนิดเข้าสู่ขบวนการทางชีวเคมีที่ทำให้เซลล์ตาย
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยยั้บยั้งการลุกลามของมะเร็งบางชนิดได้
สารเซซามิน (Sesamin) กระตุ้นให้ร่างกายสร้างสาร IL2 และ IFN-Gramma จากเม็ดเลือดขาว
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยดูแลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือด
สารเซซามิน (Sesamin) ทำหน้าที่ช่วยเผาผลาญกรดไขมัน
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยทำให้ วิตตามิน E ทำงานได้มีประสิทธิภาพ มากยิ่งขึ้น
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยลดอาการปวด และอักเสบบริเวณต่างๆ ของร่างกาย
สารเซซามิน (Sesamin) ลดการเสื่อมสลายของข้อกระดูก และกระดูกอ่อน
สารเซซามิน (Sesamin) กระตุ้นการทำงานของเซลล์สร้างกระดูก
สารเซซามิน (Sesamin) ยับยั้งการดูดซึมและสังเคราะห์โคเลสเตอรอลภายในร่างกาย
สารเซซามิน (Sesamin) มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิต
สารเซซามิน (Sesamin) ช่วยในการกำจัดสารพิษของตับ
สารเซซามิน (Sesamin) กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
สารเซซามิน (Sesamin) มีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและยังช่วยเสริมฤทธิ์ของวิตามินอี ให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น


 

 

Powered by MakeWebEasy.com